Abbiamo dell' ottima carne e i nostri bovini (razza piemontese ) sono famosi in tutta Italia . E' una carne molto tenera e molto magra e la cuciniamo in modo semplice . I nostri macellai sono molto abili e vi danno il taglio giusto per ogni tipo di ricetta . Cercheremo di indicarvi i nomi esatti dei vari tagli. Chiedete per eventuali chiarimenti ! |
|
Vitello tonnato